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做梦梦到烧鸡(做梦梦到烧鸡)

发布时间:2022-07-17 23:55
详细寓意
渭南文坛 | 杨少林:吃的记忆

【作者简介】杨少林,笔名无悔,临渭区阳郭人。渭南市朗诵协会会员。临渭区作协会员。喜欢诗词,朗诵,旅游。作品散见于《青年作家》《三贤文苑》《华山文学》《蝶语兰心》等。《渭南文坛》特约作者。现任渭南恒昌王子国际酒店经理。

渭南文坛 | 杨少林:吃的记忆

渭南文坛 | 杨少林:吃的记忆

民以食为天。人一生下来就和吃结下了不解之缘。从生到死,吃伴随着人的一生。

小时候,家里穷的揭不开锅,经常吃了上顿没下顿,饿的人面黄肌瘦,肌体无力,走路风都能吹倒,更别说吃好的了,经常是萝卜白菜炖一锅。不由得想起一句歌词:手里捧着窝窝头,菜里没有一滴油。听母亲说生下我时因营养跟不上,没有奶水,就经常在铁勺里熬面糊给我喝,我觉得我生性愚钝是小时候面糊喝多了的缘故。所以我从小就认识了哪种野菜能吃,哪种野果能充饥的本领。甚至在地下蛰伏了数年才成虫的蝉蛹,刚钻出地面,还没有看到蓝蓝的天,白白的云,灿烂的阳光,也没有机会一展它嘹亮的歌喉,就成了我们的美食。

我一发小,父亲是木匠,家境比较殷实,他家的馍就比我家的白,他家他饭菜就比我家的油水多,所以我很羡慕他家的生活,觉得他比我幸福多了。过年我们家蒸菜包子,偶尔会有一星肉末,而他家是纯肉包子,他当着我的面吃肉包子时,那种香味太诱人了,那时我就暗暗发誓,总有一天我们家也会吃上纯肉馅包子的。

渭南文坛 | 杨少林:吃的记忆

小时候特别盼望谁家过红白喜事,父亲是厨师,有红白喜事时,村里人就会请父亲去掌厨,完了就会给我家端一盘菜馍以表谢意,有时候父亲也会领着我去吃一顿。别看我年纪小,在正长身体的时候,消化功能异常发达,随随便便就能吃两三个馍,只有在那几天是我最精神的时候,肚子里有了有油水,放屁都闻不见臭味了。那时我很羡慕厨师这个职业,最起码能吃饱饭。我觉得父亲做饭炒菜的动作很潇洒,自己将来也想成为一名厨师。也希望村中的红白喜事不断,特别是白事,那时候,农村人死后到下葬通常要放一个礼拜的,放的时间长,吃的天数就多。活着的人还要给死者献饭,当唢呐吹响,一碟一碟的饭菜在双膝跪倒、满脸悲痛的孝男孝女们的手中依次传送,最后由村中的一位长者摆放在死者灵前。那位长者气定神闲,一根接一根的抽着主人提供的免费香烟,时不时的干咳出一口浓痰,在接过孝子们献给亲人的饭菜时,偶尔会用手抓起一块肉送进自己嘴里。旁边的观众就笑说:"老叔,你这差事好的很,有酒又有肉,能吃又能喝,不怕你老伙计把你一块带走了。"话语中充满了强烈的羡慕嫉妒恨。老者笑骂道:"你碎怂咸吃萝卜淡操心,我俩老联手了,他才不舍得把我带走哩。"

上初中后,自己就能给村中过事的人家帮忙了,借桌搬凳,端盘拉水,忙完就能坐席了。那时吃席必须放下面子,面子不能当饭吃,要面子就要挨饿,稍一迟疑,盘子里的肉就进了别人的肚了,自己只能吃萝卜白菜豆芽了,所以要眼疾手快,筷子专往有肉的盘子伸去,谁也别笑话谁。

小时候经常看露天电影,当屏幕上出现吃饭的镜头时,特别是演员手拿鸡腿、肘子狂啃时,看着他狼吞虎咽、满嘴流油的景象,常常会令我口舌生津,一股强烈的饥饿感就会袭来,接着肚子就会条件反射的发出抗议的声响,晚上做梦都是在吃烧鸡,醒来发现口水流了一大片。

上初中时的一个冬天,我们几个同学晚上睡在教室里,一位外号叫闰土的同学在去学校的路上用弹弓打死了一只母鸡,装进编织袋里带到了教室。晚自习后,同学们都回家了,我将老师放在办公室门外的蜂窝煤炉子搬到了教室,又在窗台上取了三块煤球,巧的是,老师中午做饭的盐忘了收回去,这简直是在成全这顿美味。我们用搪瓷脸盆烧水拔掉鸡毛,用削铅笔的小刀剖开鸡肚,取出内脏,当时清楚的记得那只母鸡的肚子里还有许多未成熟的鸡蛋,就骂闰土太残忍,一个活蹦乱跳的生命死在你手里了。闺土正喷着唾沫星,得意洋洋的说他的弹弓水平有多高,曾经打死过几只树上的麻雀喂狗。现在我不关心这些,主要是晚上有肉吃了,于是又让另一位外号叫春狗的同学去把鸡毛和内脏扔了,顺便在学校操场旁的菜地里拔了几根蒜苗。炉火很旺,水很快就烧开了,那只可怜的老母鸡在脸盆中上下翻滚着,不一会儿香味便飘了出来。待我们把那只鸡连汤带肉都吃到肚里时,心中有了莫大的满足,而且打了几个饱嗝。觉得这是有生以来吃的最过瘾的一顿了,虽然调料很简单,但一点也不影响鸡肉的美味。从那以后,我对闰土同学刮目相看了,虽然他嘴角有点抽,而且少了两颗门牙,说话有点漏风,但看在能吃鸡的份上,这些都不是缺点了,期待着他下次又能带来一只鸡或一只兔子。后来听他说,那位丢了老母鸡的女主人在村中上蹿下跳的叫骂,而且骂得很难听,连祖宗八辈都问候到了。但在我们肚中冤死的那只鸡,早已变成了肥料,贡献给了庄稼地。又过了几日,闺土和春狗打赌,说他用弹弓能打中落在老师办公室墙上的一只鸽子,结果把老师的窗户玻璃打碎了,被老师打了两个耳光并没收了弹弓。

在西安打工时,因干的装卸工,活很重,所以消耗量就大,往往不到饭点就饿了。正式工用饭盒打饭,我们用大号的搪瓷碗,平常只吃素菜,舍不得买肉菜。负责打饭的师傅每次都会多打一点。我们从内心感谢他,他也是农村人,知道我们打工不易。

厂里一位叫二虎的正式工是接他父亲的班,人挺义气,鬼点子也多,经常恶作剧,随意涂改每日饭菜的小黑板,将大肉包子涂改成人肉包子,将水煮肉片改成尿煮肉片。他的这种行为被厂领导多次批评,说他是闲人,他却不以为然,闲人就闲人,并为他的恶作剧能引起大家的哄笑而骄傲。

销售部有位李大姐,四十岁左右,脸上的雀斑比较多,非常平易近人。她每次吃饭都会把碗里的肥肉挑出来,那种与肥肉不共戴天的壮举令人痛心。一次吃饭,我们坐在一张桌子上,她直接将饭盒里的肥肉片夹到我的碗里,说你干活累,多吃点肥肉。我感激的看了她一眼,突然发现她脸上的雀斑如此明艳动人,根本看不出一点瑕疵,简直是群星璀璨,光芒四射。后来吃饭,我都会和她坐到一块,而且每次都有肥肉吃。在工作中,我会主动帮她打开水,打扫卫生,倒垃圾,修理自行车。

我结婚当天,和朋友们去丈母娘家接媳妇,在农村有这样的风俗,新娘家要给新郎和迎亲的人吃饺子,她们为了捉弄我,专门给我包了一盘辣子馅的饺子(我事先不知),哪知道我囫囵吞枣一下子就吃完了,她们惊愕的表情如着了魔一般,为没有看到我当众出丑的囧态而感到失望。于是互相埋怨,以为给我端错了,但其他朋友都吃的津津有味,毫无异样。直到第二天上厕所时,那种烧辣的感觉令我十分痛苦,真的无法用语言来描述,她们邪恶的阴谋得逞了。

必须承认,我媳妇是一个非常合格的饲养员。她做面条的手艺非常高,出自她手的面条简直是一件艺术品,如此爱吃面的我不发胖都对不起她的手艺,任何山珍海味也不如吃媳妇做的一碗面滋润。从结婚时不到一百二十斤的瘦弱小伙子,变成了现在将近两百斤的胖大叔,这大半也是她的功劳。多年久未谋面的朋友已经认不出我了,简直和以前判若两人,大腹便便的样子如即将临盆的孕妇。这哪里像是受过苦难的农村人呀!是的,现在的生活越来越好了,肉包子早已经吃腻了,苦难的日子也一去不复返了,于是就开始不加节制的胡吃海喝,成了十足的吃货,虽然说能吃是福,但过度肥胖也是一种灾难。心中默默告诫自己,以后必须管住嘴,迈开腿,加强锻炼不后悔。现在轮到我与大肉不共戴天了,又想吃以前农村喂猪的野菜了。

现在,我供职于我们当地一家星级酒店,经常有客人在我们酒店举行婚宴、寿宴、乔迁宴、满月宴、升学宴、开业庆典、战友同学聚会等宴席。酒店的商务接待非常多,宴席的档次也越来越高,生猛海鲜,南北大菜应有尽有,色香味型都很讲究。宴席的礼仪也有标准,谁坐主宾位,敬酒的先后顺序,还要注意夹菜的动作,喝汤的声音,既优雅大方又不失体面。只要主宾位的人吃好了,喝尽兴了才算圆满。现在社会好像没有什么事情是一顿饭解决不了的,中国人已将饮食文化的精髓发挥到了极致。只是这样的吃饭场面太过压抑,而且极度浪费,有的菜都没太动筷子就被当成垃圾倒掉了。解决了中国人温饱的袁隆平老先生要是看到这样的场景肯定会万分痛心。"谁知盘中餐,粒粒皆辛苦"的教诲早已被忘到了九霄云外。

还是和家人朋友吃饭比较随意,自然不做作,想吃啥随便点,没有那么多规矩套路。我们单位的有些美女,只要接到请客吃饭的电话就异常兴奋,嘴里却娇滴滴的说道:"哎呦喂!我都胖啦,不敢吃啦,不去了吧,哎哟喂!"光听那充满诱惑的声音,不明真相的人还以为她受到了非礼。她们嘴上虽然说不去,心里却不想拒绝,立马描眉抹粉穿戴整齐,背上挎包直奔目的地。到了饭桌上还要客套两句,但手中的筷子始终没有停下,吃饱喝足后又说该减肥了,她们往往是夏肥还没减下去又开始贴秋膘了,天天喊减肥的人偏偏生了一张吃货的嘴,所以对她们来说,这世上唯一不能吃的就是"亏"了。

写完最后一个字,媳妇把我最爱吃的油泼面做好了。

标签:弹弓肉包子
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